Schoko-Oreo Torte

Erst sollte es eine zweistöckige Torte sein. Oben mit Biskuit und Waldbeeren- Mascarpone Füllung und unten einen Schokobiskuit mit Oreo Füllung.

Und wie es das Glück so will ging natürlich etwas schief. Aber mal ehrlich: Weshalb wird die Gelantine in einer Mascarpone Creme Füllung nie fest? Ich weiß es nicht und es ist auch nicht das erste mal, dass mir das passiert ist.

Jedenfalls sind dann später 2 Torten drausgeworden. Beide waren sehr lecker doch es war schon blöd das es keine Doppelstock Torte geworden ist.

Da ich nicht will das euch das gleich passiert wie mir gebe ich euch im Folgenden nur das Rezept der Oreo Torte und DIE war echt Mega Lecker. So lecker das ich sie gleich nochmal für meine Oma zu ihrem Geburtstag gemacht habe.

Hier ist ein Bild der Torte:

OREO TORTE

Zutaten:

Für den Biskuit:

-180g Zucker

-6 Eier

-180g Mehl

-60g Speisestärke

-30g echtes Kakaopulver

-1 Pkt. Backpulver

-1Pkt. Vanillezucker

Für die Oreo-Füllung:

2 Becher Schmand

100ml Schlagsahne

etwas Zucker

4 Päcken Oreo-Kekse

Zubereitung-Biskuitteig:

Heize den Ofen erstmal auf 160 grad vor und Streiche deine Springform mit Butter aus. Nun schlage den Zucker und die Eier schaumig . Mische und siebe das Mehl, die Speisestärk und das Backpulver und hebe es under die Zucker- Ei Masse. Jetzt füllst du es in die Springform und schiebst es für etwa 30 minuten in den Ofen.

Wenn der Kuchen fertig ist und nicht mehr klitscht dann lasse ihn ein bisschen abkühlen (So ist es später leichter ihn Durchzuschneiden) und schneide ihn einmal in der mitte WAAGERECHT durch.Nehme nun die Obere hälfte ab und fülle die Oreo Creme ein. Lege nun die Obere hälfte wieder vorsichtig auf die Creme.

TIP: Nachdem du den Kuchen Waagerecht durchgeschnitten hast , mache die Springform wieder um díe untere hälfte. Fülle erst dann die Creme ein. So kann sie nicht so schnell herausflißen.

Zubereitung- Oreofüllung:

Mische den Schmand und die Sahne und schmecke es mit dem Zucker ab. Nun zerbrösel die Oreos und mische sie zu der Schmand-Sahne Mischung. Verrühre alles bis es eine Homogene Masse ergibt.