Fleischtorte

mmh.. eine Torte lecker mit meistens einem Biskuitteig und...Fleisch?! What !? Müssen Torten nicht eigentlich süß, kalorienhaltig und FLEISCHLOS sein?!

Das dachte ich mir jedenfalls, als ich von der Fleischtorte gelesen habe. Es klingt zwar irgendwie unmöglich einen Biskuitteig , herzhaft zu kriege, doch eigentlich ist es ganz simpel. Statt Biskuitteig backt man einfach ein Brot in der gewünschten Form und statt einer sü0en Creme Frischkäse. Außerdem kommt noch eine Boulette dazwischen und... tadaaa ffertig ist deine Fleischtorte/ Riesen Hamburger / Cheeseburger.

Und diese Torte schmeckt im Grunde genommen auch nach einem Hambruger...

Hier ist das Rezept für die...:

FLEISCHTORTE

Du brauchst:

Für das Brot:

-550g Mehl

-60g Hartweizengries

-120g Milch

-300g lauwarmes Wasser

-30g Hefe

-15g Salz

-30g Zucker

Für das Patty:

-1kg Hackfleisch

-Gouda/Emmentaler(je nach belieben)

Für die Füllung:

-Salat

-Tomaten

-Käse

-Zwiebel

-200g Frischkäse

- alles was ihr sonst noch so auf einem Burger haben wollt :)

Zubereitung für das Brot:

Zuerst wiege alle Zutaten ab und vermische das Mehl, das Hartweizengires und das Salz und machst eine Kuhle in das Gemisch

Jetzt mischt du den Zucker und die Milsch ,erwärmst sie und giest sie vorsichtig in das Loch. Danach fülle auch die Hefe in das Loch und lässt die Hefe gehen.

Vorsicht: Erst das Milch Gemisch mit dem Mehl gemisch vermischen wenn die Hefe gegangen ist.

Wenn alles vermischt ist dass warme wasser hinzufügen und durchkneten.

Danach den Teig wieder in die Rührschüsssel geben, mit einem Handtuch abdecken, an einen warmen Platz stellen und abermals warten bis der Teig auf ca. die doppelte Größe aufgegangen ist.

Jetzt nurnoch in die gewünschte Form füllen und bei 180 grad für etwa 20-25 Minuten backen.

Wenn er fertig gebacken ist, waagerecht aufschneiden und mit Frischkäse bestreichen.

Zubereitung für das Patty:

Knete das Fleisch und würze es nach beliben mit Salz und/ oder Pfeffer. Dann forme es Kreisrund( wie ein überdemensionale Hamburger Boulette) und brate es an. Nach dem umdrehen des Pattys auf der Pfanne, streuhe noch den Käsen herauf und decke die Pfanne ab so dass der Käse schön schmelzen kann.

Danach platziere ihn vorsichtig auf dem Brot und belege ihn mit Tomaten, Saltat, Käse, Zwiebeln oder anderem und setze nun die Zweite hälfte Brot auf .

Fertig :)

PS: Wenn es schöner Aussehen soll dann kannst du aussenrum noch alles mit Frischkäse bestreichen , wie bei einer Ganach.